SŁODOWNIE VIKING MALT

Viking Malt jest wiodącą firmą słodowniczą, oferującą szeroką gamę słodów do produkcji piwa, zarówno dla małych, jak dużych browarów. Nasza tradycja i doświadczenie w słodowaniu sięgają 130 lat. Dzięki zdobytej w tym czasie wiedzy, a przede wszystkim dzięki pasji naszych pracowników, osiągnęliśmy pozycję światowego lidera na rynku słodów prażonych.

W sześciu słodowniach Viking Malt, zlokalizowanych w pięciu krajach (Finlandii, Danii, Szwecji, na Litwie i w Polsce: w Sierpcu i Strzegomiu), produkujemy łącznie ponad 616 tys. ton słodu w 65 wariantach, które trafiają do odbiorców w 70 krajach na całym świecie.

Naszą dumą są słody prażone, których oferujemy aż 50 różnych rodzajów i regularnie rozszerzamy nasze portfolio. W 2016 roku uzupełniliśmy je o bogatą gamę słodów wędzonych; współpracując z piwowarami odpowiadamy na trendy na rynku browarniczym.

18.022019

Słody null-LOX ograniczają starzenie się i pogorszenie piany w piwie

Niedawno w magazynie Brew Your Own pojawił się świetny artykuł Colina Kaminskiego na temat słodów null-LOX i ich wpływie na piwo. Ponieważ dostępny jest tylko dla subskrybentów, poniżej w paru słowach najważniejsze wnioski autora: trans-2-nonenal (T2N), główna substancja związana ze starzeniem się piwa, wytwarzany jest głównie przez enzym LOX-1; podczas słodowania i zacierania enzym LOX … Continued

arrow Czytaj więcej
29.112018

NOWA STRONA VIKINGMALT.PL

Jak już zapewne wiecie, z dniem 1 listopada nasz sklep internetowy zakończył działalność. Wszystkich chętnych do zakupu słodów Viking Malt w mniejszych ilościach zapraszamy do odwiedzenia stron naszych partnerów. Postanowiliśmy, że strona vikingmalt.pl powinna być polskojęzyczną wizytówką naszej firmy

arrow Czytaj więcej

JAK POWSTAJĄ NASZE SŁODY?

Świat słodów, podobnie jak świat piwa, jest pełen fascynujących ludzi, którzy czerpiąc inspiracje od piwowarów, z ogromnym zapałem i zaangażowaniem tworzą na ich potrzeby nowe produkty.

Obejrzyj film o naszej słodowni w Strzegomiu i poznaj naszych słodowników!

SŁODOWNIA SIERPC

Została uruchomiona w 1978 r. jako część Browaru w Sierpcu, nieopodal Płocka; jej moce przerobowe obejmowały wówczas 50 tys. ton słodu. Kilka lat po przekształceniach własnościowych mających miejsce pod koniec lat 90-tych Słodownia została wydzielona jako odrębny podmiot i wspólnie z zakładem w Strzegomiu rozpoczęła działalność w ramach Danish Malting Group. Wtedy też rozpoczął się okres jej dynamicznej modernizacji.

arrow Czytaj więcej
SŁODOWNIA STRZEGOM

SŁODOWNIA STRZEGOM

Słodownia w Strzegomiu nieopodal Wrocławia została założona w roku 1896 przez niemiecką rodzinę Wahrendorf. Spłonęła w 1906 r., ale już w rok po odbudowie stała się jak na owe czasy bardzo nowoczesnym obiektem przemysłowym wyposażonym w urządzenia do procesu słodowania przez firmę Galland i systemy suszarni marki Linz. W latach 20. Słodownia produkowała 8 tys. ton słodu rocznie, zatrudniając 50-60 pracowników ze Strzegomia i okolic. Zasłynęła z produkcji szerokiej palety słodów o wyjątkowej jakości.

arrow Czytaj więcej